Apartir de 2015, China suministró el 80% del mercado mundial de té verde, lo que hizo que sus exportaciones de té verde aumentaran un 9% anual, mientras que exportaba 325,000 toneladas en 2015. En 2015, EE. UU. fue el mayor importador de té verde chino (6,800 toneladas), un aumento del 10% con respecto a 2014, e importó
Talcomo cuenta Laura Rodríguez, Internacional Tea Sommelier CEO en Tetereta, el té verde está hecho de «hojas no oxidadas y es uno de los tipos de té menos procesados». Por esta razón, Elté se obtiene de las hojas de Camellia sinensis (L.) Kuntze. Se puede clasificar en cuatro subtipos diferentes: té verde, té negro, té blanco y té oolong. El té verde es producido sin fermentación, lo que impide la oxidación de componentes polifenólicos, siendo la mayoría de los polifenoles en el té verde las catequinas.; El té Estáclaro que existen muchas dudas en torno a si el té contiene teína o cafeína o si tiene más teína el té negro que el té verde, etc. Para aclarar estos conceptos, vamos a comenzar por definir que cuando hablamos de teína o de cafeína, nos estamos refiriendo a la misma sustancia (al mismo compuesto químico).YougHyson: Té verde de hojas jóvenes y sabor fuerte. El Sencha: Muy popular en Japón, tiene color amarillo y sabe a verduras. El Matcha: Té verde en polvo, de poder refrescante, que se sirve espumoso en la ceremonia del té. El Bancha: Elaborado a partir de hojas grandes. Contiene poca cafeína. Sabe ligeramente a heno.